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土豆芹菜炒肉丝的做法

土豆芹菜炒肉丝的做法

食材

  • 土豆 300克
  • 芹菜 150克
  • 猪肉 100克
  • 食用油 25克
  • 香葱 15克
  • 生姜 10克
  • 食用精盐 2克
  • 鸡精 1克
  • 生抽酱油 5毫升
  • 花椒面 适量方法/步骤1 材料的准备

方法/步骤1 材料的准备


土豆、芹菜、猪肉、食用油、香葱、生姜、食用精盐、鸡精、花椒面、生抽酱油,备用。

1香葱切成葱花

香葱切成葱花。

2生姜切丝

生姜切丝。

3猪肉切丝,芹菜切丝

猪肉切丝,芹菜切丝。

4土豆切丝

土豆切丝。

方法/步骤2 材料的氽制

把切好的土豆丝立即放入清水中,这个步骤很关键,经过过水后土豆中的淀粉浸出,炒出菜的不糊腻。然后捞出装盘,备用。

锅烧水,待烧开时放入捞出的土豆丝,再放入切好的芹菜,进行氽制。

1待土豆丝和芹菜丝断生了,就氽好了

待土豆丝和芹菜丝断生了,就氽好了。一起捞出放入清水中冷却,再捞出装盘,备用。

方法/步骤3 材料的炒制

1炒锅烧热,放入食用油

炒锅烧热,放入食用油。待油热时加入切好的肉丝,小火煸炒。

加入葱花、姜丝炒出香味,再放花椒面和生抽继续调味。

放入氽好的土豆丝和芹菜丝,大火翻炒。加入精盐、鸡精翻炒几下,出锅装盘。这样土豆芹菜炒肉丝就做好了。

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做法简单,一学就会,味道鲜美,特别好吃,喜欢可以试试

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编辑 举报 2021-05-08 19:51

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